Klasifikasi suhu bilik simpanan sejuk

Penyimpanan sejuk biasanya dibahagikan kepada empat suhu: suhu tinggi, suhu sederhana rendah, suhu rendah dan suhu ultra rendah. Bahan yang berbeza memerlukan suhu yang berbeza.

A, penyimpanan sejuk suhu tinggi

Penyimpanan sejuk suhu tinggi ialah apa yang kita panggil storan sejuk dan storan sejuk simpan segar, suhu biasanya melebihi 0 ℃, biasanya digunakan untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran, telur, bahan perubatan, pengawetan kayu, kekeringan, dll. Suhu biasanya sekitar 0°C, dan penyejuk udara digunakan untuk penyejukan udara.

B, penyimpanan sejuk suhu sederhana dan rendah

Storan sejuk suhu pertengahan rendah ialah storan sejuk suhu tinggi, suhu biasanya dalam lingkungan -18 °C, terutamanya digunakan untuk menyimpan daging, produk air dan produk yang sesuai untuk skala suhu ini.

C, penyimpanan sejuk suhu rendah

penyimpanan sejuk suhu rendah, juga dikenali sebagai storan beku, storan sejuk beku, biasanya suhu penyimpanan adalah sekitar -20°C~-30°C, dan makanan dibekukan oleh penyejuk udara atau peralatan pembekuan khas.

D, bilik simpanan sejuk suhu ultra-rendah

Bilik sejuk bersuhu ultra rendah, storan sejuk ≤ -30℃, digunakan terutamanya untuk makanan cepat beku, eksperimen industri, perubatan dan kegunaan khas lain. Berbanding dengan tiga jenis di atas, aplikasi di pasaran perlu lebih kecil sedikit.

Pengiraan kapasiti penyimpanan bilik simpanan sejuk

Kira tan storan sejuk: (dikira mengikut spesifikasi reka bentuk storan sejuk dan piawaian kebangsaan yang berkaitan bagi kapasiti storan sejuk):

Isipadu dalaman bilik storan sejuk×faktor penggunaan isipadu×berat unit makanan=ton storan sejuk.

Langkah pertama ialah mengira ruang yang tersedia dan ruang storan sebenar di dalam storan sejuk: ruang dalaman storan sejuk-ruang lorong yang perlu ditempah di gudang, kedudukan yang diduduki oleh peralatan dalaman, dan ruang yang memerlukan untuk dikhaskan untuk peredaran udara dalaman;

Langkah kedua ialah untuk mengetahui berat barang yang boleh disimpan bagi setiap meter padu ruang mengikut kategori barang inventori, dan darabkannya untuk mendapatkan bilangan tan produk yang boleh disimpan dalam simpanan sejuk;

500～1000 padu =0.40;

1001～2000 padu =0.50;

2001～10000 meter padu =0.55;

1,0001～15,000 meter padu = 0.60.

Nota: Mengikut pengalaman kami, volum boleh guna sebenar adalah lebih besar daripada pekali penggunaan volum yang ditakrifkan oleh piawaian kebangsaan. Sebagai contoh, pekali penggunaan storan sejuk piawaian kebangsaan 1000 meter padu isipadu dalaman ialah 0.4. Jika ia diletakkan secara saintifik dan berkesan, pekali penggunaan sebenar secara amnya boleh mencapai 0.5 -0.6.

Berat unit makanan dalam bilik simpanan sejuk mudah alih:

Daging beku: 0.40 tan setiap meter padu;

Ikan beku: 0.47 tan setiap meter padu;

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar: 0.23 tan setiap meter padu;

Ais buatan mesin: 0.75 tan setiap meter padu;

Rongga biri-biri beku: 0.25 tan setiap meter padu boleh disimpan;

potongan daging tanpa tulang: 0.60 tan setiap meter padu;

Ayam beku dalam kotak: 0.55 tan setiap meter padu.