Apakah Peranti Pembekuan Cepat Kejuruteraan? Biar Jurutera Berpengalaman Jelaskan

Dalam pengeluaran perindustrian moden, terutamanya dalam pemprosesan makanan, bioperubatan dan bahan kimia, proses pembekuan cepat telah menjadi teknik utama untuk memastikan kualiti produk dan memanjangkan jangka hayat. Sebagai sebuah syarikat yang berpengalaman bertahun-tahun dalam industri penyejukan, CBFI memahami kepentingan memilih peralatan pembekuan cepat kejuruteraan yang betul. Ia bukan sahaja menjejaskan kecekapan pengeluaran tetapi juga secara langsung memberi kesan kepada kualiti produk akhir dan faedah ekonomi syarikat.

Jadi, apakah kejuruteraan peranti pembekuan cepat?

Kejuruteraan peralatan pembekuan cepat, tidak seperti peranti pembekuan kecil atau isi rumah, biasanya merujuk kepada mesin pembekuan cepat berskala besar yang digunakan dalam pengeluaran perindustrian.

Bergantung pada kaedah pembekuan yang berbeza dan senario aplikasi, mereka boleh dibahagikan kepada kategori berikut:

1. Peranti Pembekuan Terowong

Penyejuk beku terowong beroperasi pada mod kerja berterusan, dengan produk melalui zon prapenyejukan, zon pembekuan dan zon pemunggahan melalui tali pinggang penghantar.

Kelebihan teras peranti ini ialah kapasiti pemprosesannya yang besar dan tahap automasi yang tinggi, menjadikannya sesuai untuk permintaan pengeluaran berterusan berskala besar.

Aplikasi biasa termasuk pembekuan cepat daging potong, ayam itik, ladu, bebola nasi dan produk lain.

2. Peranti Pembekuan Lingkaran

Pembeku spiral mempunyai reka bentuk yang padat, mencapai kapasiti pemprosesan yang lebih besar dalam ruang terhad.

Produk dihantar melalui tali pinggang penghantar lingkaran dan dibekukan dalam sistem peredaran udara gelung tertutup.

Peranti ini amat sesuai untuk kilang dengan ruang terhad dan digunakan secara meluas dalam membekukan makanan laut, produk ayam dan beberapa makanan yang disediakan.

3. Peranti Pembekuan Plat

Pembekuan plat menggunakan pengaliran sentuhan terus melalui plat logam untuk pembekuan yang cekap. Produk bersentuhan rapat dengan plat suhu rendah untuk mencapai penyejukan pantas.

Kelebihan peranti ini ialah kelajuan pembekuan yang cepat dan kerataan dan kualiti produk yang tinggi selepas pembekuan.

Ia biasanya digunakan untuk produk bernilai tinggi yang membekukan cepat seperti makanan siap sedia premium dan daging yang diproses halus.

4. Peranti Pembekuan Katil Terbendalir

Pembeku katil terbendalir menggunakan aliran udara menegak yang kuat untuk meniup produk ke dalam penggantungan, dengan cepat membekukannya dalam aliran udara suhu rendah. Ia amat sesuai untuk bahan berbutir atau bersaiz kecil (IQF) beku cepat.

Ciri utamanya ialah kelajuan pembekuan yang sangat pantas, menghalang produk melekat bersama dan mengekalkan keadaan individu yang baik.

Peranti ini biasanya digunakan untuk membekukan kacang, jagung, beri, daging bersaiz kecil dan makanan laut.

5. Pembeku Nitrogen Cecair

Pembeku nitrogen cecair menggunakan suhu nitrogen cecair yang sangat rendah (-196°C) untuk mencapai pembekuan yang cepat. Kelajuan pembekuannya jauh melebihi peranti penyejukan mekanikal konvensional.

Peranti ini sesuai untuk bahan-bahan mewah yang memerlukan kualiti pembekuan tinggi, seperti makanan laut premium dan buah-buahan nadir, mengekalkan rasa, warna dan kandungan nutrisi produk ke tahap maksimum.

Perkhidmatan Profesional dan Sokongan Teknikal CBFI

Sebagai pengeluar peralatan penyejukan profesional, CBFI bukan sahaja menyediakan peranti pembekuan cepat kejuruteraan berprestasi tinggi yang dinyatakan di atas tetapi juga memberi tumpuan kepada menyediakan pelanggan dengan sokongan teknikal yang komprehensif dan penyelesaian tersuai.

Proses perkhidmatan kami termasuk:

• Analisis Permintaan: Pemahaman mendalam tentang ciri produk pelanggan, proses pengeluaran dan keperluan kapasiti untuk analisis permintaan terperinci.
• Reka bentuk Penyelesaian: Berdasarkan analisis permintaan, kami menawarkan penyelesaian pembekuan cepat tersuai, termasuk pemilihan peralatan, tetapan parameter proses dan susun atur barisan pengeluaran.
• Pembuatan Peralatan: Menggunakan proses pembuatan termaju dan sistem kawalan kualiti yang ketat untuk memastikan prestasi dan kualiti peralatan.
• Pemasangan dan Pentauliahan: Pasukan jurutera profesional bertanggungjawab untuk memasang, mentauliahkan dan melatih pengendali untuk memastikan permulaan pengeluaran lancar.
• Perkhidmatan selepas jualan: Menyediakan perkhidmatan selepas jualan yang tepat pada masanya dan sokongan teknikal untuk memastikan operasi peralatan yang stabil dan kesinambungan dalam pengeluaran.

Kesimpulan

Pemilihan peranti pembekuan cepat kejuruteraan ialah kejuruteraan sistem yang kompleks yang memerlukan pertimbangan menyeluruh terhadap pelbagai faktor.

Dengan pengalaman industri selama bertahun-tahun dan pasukan teknikal profesional, CBFI berdedikasi untuk menyediakan pelanggan dengan penyelesaian pembekuan cepat yang cekap dan menjimatkan tenaga.

Kami percaya bahawa melalui pemilihan peralatan yang rasional secara saintifik dan sokongan teknikal profesional, kami boleh membantu perusahaan meningkatkan kualiti produk, meningkatkan kecekapan pengeluaran, mengurangkan kos operasi dan memperoleh kelebihan dalam pasaran yang kompetitif.

Jika anda mempunyai sebarang permintaan atau soalan mengenai peralatan pembekuan cepat kejuruteraan, sila hubungi CBFI. Kami berdedikasi untuk berkhidmat kepada anda.